Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
04.10.2015 13:27 - Фантастично печено пиле по Джейми Оливър
Автор: arseni Категория: Лайфстайл   
Прочетен: 3323 Коментари: 0 Гласове:
0



ПРОДУКТИ; 1 (900 г) пиле 1 голям лимон 8 резена Прошуто (шунка, бекон) 1-2 скилидки чесън 2 шепи прясна мащерка сол смлян черен пипер 115 г меко краве масло 1 кг картофи 1 голяма глава целина; НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ; Фурната, заедно с дълбока огнеупорна тава за печене, се загрява на 220 С. • Пилето се измива отвън и отвътре и се подсушава с кухненско руло. • С пръсти се отлепва кожата по гръдната част на пилето, като е важно тя да не се разкъсва. • С остър ножа се обелва жълтата кора на лимона и се наситнява. • Обеленият лимон се оставя настрани. • Прошутото се накъсва на парченца и се поставя в купа заедно със ситно нарязаните чесън, мащерка и лимонова кора. • Подправя се на вкус със сол и черен пипер. • Прибавя се кравето масло и всичко се разбърква добре. • Една трета от сместа се поставя под отделената кожа на пилето. • С ръцете се разпределя добре. • С останалата смес се натрива пилето отвътре (вътрешната кухина) и отвън. • Правят се дълбоки разрези по бутчетата на пилето, за да може добре да проникне топлината при печенето. • Обеленият лимон се разрязва на две, а сокът се изстисква вътре в пилето. • Така подготвеното пиле се поставя в сгорещената дълбока тава. • Фантастичното печено пиле се пече 20 минути. • В това време картофите се измиват, обелват се и се нарязват на резени. • Сваряват се в подсолена вода за 10 минути и се отцеждат. • Главата целина се обелва и се нарязва с еднаква големина на картофените резени. • Тавата с пилето се изважда. • Печеното пиле леко се повдига с дълги вилици. • На дъното в образувалия се сок от печенето се поставят картофите и целината. • Върху зеленчуците се поставя пилето. • Тавата се връща във фурната. • Пилето със зеленчуците се пече още 40 минути. • По желание : След изваждането на пилето и зеленчуците течността се прехвърля в тенджера (или направо тавата се поставя върху котлона). • Сипва се малко бяло вино и всичко се задушава за 10 минути на тих огън, като се разбърква непрекъснато.










Гласувай:
0
0



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: arseni
Категория: Лайфстайл
Прочетен: 201561
Постинги: 384
Коментари: 43
Гласове: 66
Спечели и ти от своя блог!
Архив
Календар
«  Май, 2020  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031